تخيل أن تذهب إلى المتجر، تملأ عربة التسوق بعناية، تدفع المبلغ عند الصندوق، ثم تصل إلى المنزل وترمي جزءًا من هذه المشتريات مباشرة في سلة المهملات. قد يبدو الأمر غير منطقي، لكنه الواقع الذي يعيشه العديد من الأسر الإيرلندية يوميًا، حيث يكلف هدر الطعام كل منزل في المتوسط 374 يورو سنويًا. هذه الخسائر لا تقتصر فقط على الجوانب المالية، بل تمتد إلى تأثيرات بيئية خطيرة تهدد كوكبنا.
- تبرعك سيكون له دور كبير في دعم رسالتنا وإحداث فرق حقيقي – للتبرع اضغط هنا
- تواصل معنا على فيسبوك أيرلندا بالعربي– واتساب: 0830955805
- للانضمام لـ قناة تليغرام اضغط هنا
- للانضمام لـ قناة اليوتيوب اضغط هنا
- للانضمام لـ قناة الفيسبوك اضغط هنا
وكشفت دراسة جديدة أجرتها منصة (Too Good To Go)، وهي أكبر سوق عالمي لمكافحة هدر الطعام، أن أكثر من ثلث المستهلكين الإيرلنديين يتخلصون من الطعام بانتظام، مما يؤدي إلى خسائر مالية ضخمة وتأثيرات بيئية مدمرة.
وتشير الإحصائيات إلى أن إيرلندا تنتج سنويًا حوالي 750 ألف طن من نفايات الطعام عبر القطاعات المختلفة، بدءًا من الإنتاج الزراعي مرورًا بـ التصنيع وتجارة التجزئة وحتى المنازل. هذا الهدر الغذائي يساهم بشكل مباشر في 10% من إجمالي الانبعاثات العالمية للغازات الدفيئة، مما يجعله أحد العوامل المؤثرة في تغير المناخ.
ومن أجل مواجهة هذه الظاهرة، تنطلق حملة “اليوم الوطني لوقف هدر الطعام” في 03/01 المقبل، بإشراف وكالة حماية البيئة الإيرلندية (EPA)، وتستمر فعالياتها لمدة أسبوع حتى 7 من ذات الشهر، ضمن التزام إيرلندا بتقليل هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030، وفقًا لأهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة.
وتُظهر الدراسة أن إهدار الطعام ليس مجرد مشكلة بيئية، بل هو نزيف مالي للأسر الإيرلندية، حيث:
- يخسر الفرد الواحد 19 يورو شهريًا بسبب الطعام المهدور، وهو ما يعادل 374 يورو سنويًا.
- 25% من العائلات تقدر خسائرها بين 501 و1,000 يورو سنويًا.
- رغم أن 73% من الإيرلنديين يدركون حجم المشكلة، إلا أن الوعي لا يزال غير كافٍ لتحفيزهم على اتخاذ إجراءات جدية لتقليل الهدر.
وكشفت الدراسة أن أبرز أسباب هدر الطعام في المنازل هي:
- نسيان الطعام في الثلاجة أو الخزانة: السبب الأكبر، حيث يعاني 31% من الأسر من هذه المشكلة.
- الشراء العشوائي: يؤدي 27% من الناس إلى شراء أكثر مما يحتاجونه، ما ينتهي به في القمامة.
- عدم التحقق من المخزون قبل التسوق: يؤدي إلى إعادة شراء الأطعمة المتوفرة بالفعل بنسبة 23.6%.
ما هي الأطعمة الأكثر تعرضًا للهدر؟
الخبز والمخبوزات: أكثر الأطعمة المهدرة بنسبة 42.4%، حيث يكدس الكثيرون أرغفة الخبز أثناء العواصف، لكنهم لا يستهلكونها بالكامل.
الفواكه والخضروات الطازجة: تأتي في المرتبة الثانية بنسبة 40.2%.
وتشير البيانات إلى أن 68% من المستهلكين يرغبون في الحصول على إرشادات ونصائح عملية لتقليل الهدر، مثل:
- التخطيط للوجبات مسبقًا لتجنب الشراء العشوائي.
- التخزين السليم للأطعمة للحفاظ على صلاحيتها.
- الاعتماد على تطبيقات مثل Too Good To Go للاستفادة من الأطعمة الفائضة بدلاً من التخلص منها.
وأكدت ماكيلا أوليري، مديرة المبيعات في Too Good To Go، أن هدر الطعام ليس مجرد خسارة مالية، بل هو أزمة بيئية.
وقالت: “نحن نشهد كيف أن الأسر الإيرلندية تتخلص من مئات اليوروهات من الطعام كل عام، ولكن الأخبار الجيدة هي أن التغييرات البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا”.
وأضافت أن اتباع عادات مثل قراءة تواريخ الصلاحية، والتخزين السليم، والتخطيط المسبق للوجبات يمكن أن يقلل بشكل كبير من هدر الطعام ويوفر المال. كما دعت صانعي السياسات إلى دعم المبادرات التي تجعل الطعام الفائض أكثر سهولة للمستهلكين، مما يساعد على تقليل الهدر وتحقيق فوائد بيئية واقتصادية في آنٍ واحد.
وإذا كنت ترغب في تقليل هدر الطعام في منزلك، يمكنك استخدام دليل (Stop Food Waste Pocket Guide)، الذي يوفر نصائح عملية حول التخطيط والتخزين والطهي بذكاء لتقليل الفاقد.
ولمزيد من النصائح حول تقليل هدر الطعام، يمكن زيارة: www.toogoodtogo.com.
المصدر: Breaking News
arabdublin.ie by Ireland in Arabic Organization is licensed under CC BY-NC-ND 4.0
