أصدرت هيئة سلامة الأغذية الإيرلندية (FSAI)، أوامر إغلاق بحق 12 مطعمًا ومنشأة تجارية خلال شهر 9 الماضي، من بينها مقهى في جنوب دبلن، بعدما كشفت عمليات التفتيش عن انتشار نشط للصراصير داخله، إلى جانب مخالفات أخرى تتعلق بمكافحة الآفات والنظافة وسلامة تخزين الأغذية في منشآت مختلفة.

وكشف التفتيش على مقهى «ذا هوبساك» (The Hopsack)، الواقع داخل مركز سوان الترفيهي (Swan Leisure Centre) في منطقة راثماينز (Rathmines)، عن وجود إصابة بالصراصير «في جميع مراحل دورة حياتها».

وأوضح تقرير مفتش هيئة سلامة الأغذية أنه «عُثر على صراصير نافقة في جميع مراحل دورة حياتها داخل مصائد موجودة أسفل منطقة تقديم الأغذية، حيث يجري إعداد وتقديم العصائر الجاهزة للاستهلاك».

وأضاف التقرير: «كما لوحظ وجود صرصور حي أسفل منطقة تقديم الأغذية نفسها، حيث تُحضّر وتُقدّم العصائر الجاهزة للاستهلاك».

وبموجب قانون هيئة سلامة الأغذية الإيرلندية لعام 1998، يُصدر أمر الإغلاق عندما يتبين وجود خطر جسيم وفوري على الصحة العامة داخل المنشأة أو في محيطها، أو احتمال وجود مثل هذا الخطر، وكذلك في الحالات التي لا تلتزم فيها المنشأة بأمر تحسين سبق إصداره بحقها.

ويمكن أن يشمل أمر الإغلاق الوقف الفوري للعمل في المنشأة الغذائية بالكامل أو في جزء منها، أو تعليق جميع أنشطتها أو بعضها.

وأعاد المقهى فتح أبوابه في 6 / 10، بعدما جرت معالجة المشكلات التي أدت إلى صدور قرار الإغلاق.

وأكد التقرير أن النشاط التجاري الرئيسي لمتجر «ذا هوبساك» المتخصص في بيع الأغذية الصحية، والواقع داخل مركز سوان (Swan Centre)، لم يتأثر بأمر الإغلاق، الذي اقتصر على المقهى.

وشملت قرارات الإغلاق أيضًا منشأة «ذا ثاتش» (The Thatch)، الواقعة في كيلينارد (Killenard)، بمنطقة بورتارلينغتون (Portarlington) في مقاطعة لاويس.

وخلال عملية التفتيش، رُصد فأر نافق على الأرض خلف البار الرئيسي، مباشرة أمام الثلاجة المخصصة لحفظ المشروبات.

كما أشار تقرير التفتيش إلى العثور على فضلات قوارض داخل منطقة البار الرئيسي، فوق الأرفف والأسطح المستخدمة في إعداد الطعام، وكذلك في منطقة إعداد القهوة بجوار مطحنة حبوب البن، وفي المطبخ الرئيسي «بجوار مواد غذائية مكشوفة».

وفي مقاطعة كافان، أصدرت هيئة سلامة الأغذية أمر إغلاق بحق متجر «سينترا» (Centra)، الواقع في أردلو مانور (Ardlo Manor) بمنطقة مولاغ (Mullagh)، بسبب عدم تطبيق إجراءات كافية لمكافحة الآفات.

وجاء في تقرير المفتش: «عند مراجعة سجلات شركة مكافحة الآفات بتاريخ 22 / 9 / 2026، تبين استمرار المشكلات المتعلقة بنشاط الفئران، وأن الإجراءات التصحيحية الخاصة بمنع دخول الآفات إلى المنشأة لم تُستكمل حتى ذلك التاريخ».

وأضاف التقرير: «أفادت شركة مكافحة الآفات، خلال زيارتها صباح اليوم نفسه، 22 / 9 / 2026، بوجود أدلة على استمرار نشاط متوسط للآفات داخل منطقة البيع بالمتجر».

من جانبه، أكد الرئيس التنفيذي لهيئة سلامة الأغذية الإيرلندية، غريغ ديمبسي (Greg Dempsey)، أن أوامر الإغلاق الصادرة تسلط الضوء على أهمية الحفاظ على معايير صارمة لسلامة الأغذية داخل المنشآت التجارية.

وقال: «لا تزال المشكلات المتعلقة بعدم كفاية إجراءات مكافحة الآفات، وتدني معايير النظافة، والتخزين غير الآمن للأغذية، من الأسباب الرئيسية لاتخاذ الإجراءات الرقابية».

وأضاف: «هذه المخالفات يمكن تجنبها بالكامل عندما تكون هناك أنظمة مناسبة لإدارة سلامة الأغذية مطبقة بصورة صحيحة».

وتابع: «رغم أن غالبية المنشآت الغذائية تتعامل بجدية كبيرة مع مسؤولياتها القانونية، فإننا ما زلنا نرصد عددًا محدودًا من الشركات التي تخضع لإجراءات رقابية، بما في ذلك الإغلاق، نتيجة عدم امتثالها لمعايير سلامة الأغذية الأساسية».

وأوضحت الهيئة أن القائمة الكاملة لأوامر الإغلاق الصادرة خلال شهر 9 متاحة عبر موقعها الإلكتروني الرسمي.

المصدر: RTÉ