صراصير وفضلات فئران.. تفاصيل صادمة وراء إغلاق مطاعم في البلاد

أعلنت هيئة سلامة الغذاء «FSAI»، أن مفتشي الصحة البيئية التابعين لجهاز الخدمات الصحية التنفيذية «HSE» أصدروا خلال شهر 8 الماضي ثمانية أوامر إغلاق وأمر حظر واحد بحق عدد من الأعمال والمنشآت الغذائية في أنحاء البلاد، وذلك لمخالفتها التشريعات الخاصة بسلامة الغذاء، وفقًا لقانون «FSAI لعام 1998» واللوائح الأوروبية المنظمة لمراقبة الأغذية لعام 2020.

• تبرعك سيكون له دور كبير في دعم رسالتنا وإحداث فرق حقيقي – للتبرع اضغط هنا
• تواصل معنا على فيسبوك أيرلندا بالعربي
• للانضمام لـ قناة تليغرام اضغط هنا
• للانضمام لـ قناة اليوتيوب اضغط هنا
• للانضمام لـ قناة الفيسبوك اضغط هنا

أوامر الإغلاق الصادرة بموجب قانون FSAI لعام 1998:

• «Bk Foods Limited» (تاجر جملة/موزع)، كلونغوري، نيوبريدج، كيلدير.
• «Paulista» (مطعم للوجبات السريعة)، 121 شارع دورسيت العلوي، دبلن 1.

أوامر الإغلاق الصادرة بموجب اللوائح الأوروبية لعام 2020:

• «Prime Pizza & Kebab» (وجبات سريعة)، 281 طريق هايد، ليمريك.
• «McDonald’s Restaurant» (المنطقة المغلقة: وحدة تخزين جانبية)، ذا ووترفرونت، طريق راثمولن، دروهيدا، لاوث.
• «Wau Asian Cuisine Limited» (النشاط المغلق: تحضير وبيع السوشي، بما في ذلك الطلبات عبر الإنترنت)، بريدج ستريت، تريم، ميث.
• «Super Chef Takeaway»، وحدة 5، آشبورن كورت، بريدج ستريت، آشبورن، ميث.
• «Burger Smash» (وجبات سريعة)، 4 شارع لانغفورد، كيلورجلين، كيري.
• «Small Chops & More» (قطاع الخدمات)، ذا كورت يارد، بيكر هول، نافان، ميث.

أمر الحظر الصادر بموجب اللوائح الأوروبية لعام 2020:

«Chillers Restaurant and Lounge»، مجمع ليفي فالي، وحدة 1، فونثيل رود، كلوندالكين، دبلن.

وذكرت الهيئة أن أسباب إصدار أوامر الإنفاذ شملت:

• انتشار صراصير حية وميتة في مطبخ تحت الأرض، بما في ذلك داخل مجمدات وأحواض غسيل.
• أرضيات دهنية مغطاة بالأوساخ وبقايا الطعام.
• مرافق غسل يدين غير كافية مع انعدام المياه الساخنة.
• تحضير لحوم أبقار ودواجن نيئة دون تنظيف أو تعقيم فعال، مع غياب إجراءات لمنع التلوث المتبادل.
• ضعف في مكافحة القوارض مع العثور على فضلات فئران على الرفوف ومعدات الطعام.
• ممارسات تخزين غير آمنة للمواد الغذائية.
• تقديم معلومات مضللة بشأن إعداد الأغذية.

وقال «غريغ ديمبسي»، الرئيس التنفيذي لـFSAI: «من المخيب للآمال أن نرى نفس المخالفات مثل ضعف النظافة وانتشار الآفات تتكرر كل شهر. على جميع الأعمال الغذائية الالتزام الكامل بواجباتها القانونية وضمان سلامة الطعام المقدم. ورغم أن الغالبية العظمى من المؤسسات تأخذ مسؤولياتها بجدية، إلا أن قلة منها ما زالت تُخضع نفسها لإجراءات الإغلاق بسبب عدم الالتزام بالمعايير الأساسية لسلامة الغذاء».

Nine Enforcement Orders served on food businesses in August.

The Enforcement Orders were issued by Environmental Health Officers in the @HSELive

To read the full press release, please see here: https://t.co/vcLcUICqU5#FoodSafety #EnvironmentalHealth pic.twitter.com/cF9rMjxQrl

— FoodSafetyAuthority (@FSAIinfo) September 10, 2025

وأضاف: «نوفر قنوات دعم وتدريب، لكننا، وبالتعاون مع جهاز الصحة البيئية الوطني ووزارة الزراعة والأغذية والبحرية وهيئة حماية مصايد الأسماك، سنتخذ الإجراءات اللازمة لحماية المستهلكين والحفاظ على ثقة الجمهور في نظام الغذاء. كما نتيح خدمة الشكاوى عبر الإنترنت على www.fsai.ie/makeitbetter، حيث يمكن للمستهلكين الإبلاغ عن الممارسات غير الآمنة، ما يساهم في تحسين معايير الجودة عبر سلسلة الغذاء».

وتنشر تفاصيل أوامر الإغلاق وأوامر التحسين على موقع هيئة FSAI الإلكتروني، وتظل أوامر الإغلاق مدرجة في تقارير الإنفاذ لمدة ثلاثة أشهر بعد معالجة المشكلة، بينما تظل أوامر الحظر مدرجة لمدة شهر واحد.

المصدر: FSAI