إغلاق 11 منشأة غذائية في البلاد.. فضلات بشرية وصراصير وقارض نافق ضمن مخالفات خطيرة

أصدرت هيئة سلامة الغذاء الإيرلندية «FSAI» أوامر إغلاق بحق 11 منشأة غذائية، إلى جانب أمري منع، خلال الشهر الماضي، بعد أن كشفت عمليات التفتيش عن مخالفات خطيرة شملت طفح فضلات بشرية، وانتشار الصراصير، والعثور على قارض نافق بالقرب من منتجات غذائية.

وكان متجر ومطعم الوجبات الجاهزة «Village Shop & Takeaway» في ماونتبولوس بمقاطعة أوفالي من بين المنشآت التي صدرت بحقها أوامر إغلاق، بعدما عثر المفتشون على فضلات بشرية تفيض من فتحة صرف داخل مرحاض مخصص للموظفين.

وامتدت الفضلات إلى غرفة تُخزن فيها معدات وأدوات تلامس الطعام، وتقع بجوار منطقة لإعداد الأغذية.

وقالت هيئة سلامة الغذاء إن الوضع وفر «فرصة مباشرة» للبكتيريا المسببة للأمراض، التي يُرجح وجودها في الفضلات البشرية، لتلويث الطعام أو مناطق تحضيره، بما قد يجعله غير آمن للاستهلاك.

وبشكل إجمالي، صدرت 11 أمر إغلاق بحق منشآت غذائية، بالإضافة إلى أمري منع. وتوضح «FSAI» أن أوامر الإغلاق تُستخدم عندما تستدعي المخالفات المتعلقة بسلامة الغذاء وقف العمل في المنشأة أو جزء منها، بينما يمكن لأوامر المنع حظر بيع أو تداول منتجات غذائية تشكل أو يُحتمل أن تشكل خطرًا جسيمًا على الصحة العامة.

وفي دبلن، صدر أمر إغلاق بحق مطعم «Diwali Restaurant» في «South Great George’s Street»، بعدما اكتشف المفتشون انتشارًا كبيرًا للصراصير في أنحاء مناطق إعداد الطعام داخل المطبخ.

وقال المفتشون إنهم عثروا على صراصير في جميع مراحل دورة حياتها، إلى جانب عدد من الصراصير النافقة داخل المطبخ.

كما صدر أمر إغلاق بحق مطعم «Babylon» في مقاطعة تيبيراري، بعد العثور على قارض نافق خلف إحدى المعدات وعلى مسافة قريبة من المنتجات الغذائية داخل مطبخ في الطابق العلوي.

وفي وحدة طعام متنقلة تحمل اسم «Canteen Street Food» في «Damastown Park» على طريق «Damastown Road» في «Parslickstown» بدبلن 15، وجد المفتشون عدم وجود وسائل تتيح إجراء عمليات تنظيف فعالة، ما أدى إلى وجود الأسطح والمعدات في حالة غير نظيفة.

وشملت المنشآت الأخرى التي صدرت بحقها أوامر إغلاق بموجب قانون هيئة سلامة الغذاء لعام 1998 مطعم ومقهى «India Dining Restaurant and Café» في «Prospect House» بشارع «Church Street» في ويكلو، بالإضافة إلى منفذ «Roots» الغذائي الذي يعمل في محطتي قطارات «DART» في سالثيل ومونكستاون.

كما صدرت خمسة أوامر إغلاق بموجب لوائح الاتحاد الأوروبي الخاصة بالرقابة الرسمية المتعلقة بالتشريعات الغذائية لعام 2020 بحق «Chicken Club» في ليستويل بمقاطعة كيري، و«Sheela Palace» في مركز «Ballyowen Shopping Centre» في لوكان بمقاطعة دبلن، و«Deli Gold – Grill House» في دبلن 2، ومنفذ «Elm Tree Farm» الغذائي الذي كان يعمل في معرض كلونميل بمضمار «Powerstown Park Racecourse» في تيبيراري.

وشملت القائمة أيضًا «Sushimi»، حيث اقتصر أمر الإغلاق على نشاط إعداد وبيع السوشي داخل المطبخ المشترك في الطابق الأول من 62 «Mary Street» في دبلن 1.

وفي الوقت نفسه، صدر أمر منع بموجب قانون هيئة سلامة الغذاء لعام 1998 بحق «Ocras» في «West Cork Business & Technology Park» في كلوناكيلتي بمقاطعة كورك.

وصدر أمر منع آخر بموجب لوائح الاتحاد الأوروبي لعام 2020 بحق «Rebel Ice Cream» في «Cherrywood Business Park» بمنطقة «Little Island» في كورك.

وقال الرئيس التنفيذي لهيئة سلامة الغذاء الإيرلندية، جريج ديمبسي، إن المشكلات التي كُشفت عنها أوامر الإنفاذ «مقلقة للغاية»، وتعكس إخفاقات خطيرة في تطبيق الضوابط الأساسية لسلامة الغذاء.

وأضاف أن الهيئة لا تزال ترصد حالات لا يجري فيها تطبيق المتطلبات الأساسية بصورة صحيحة، بما في ذلك التنظيف الفعال، ومكافحة الآفات، والممارسات الآمنة في التعامل مع الأغذية، وتدريب الموظفين، وأنظمة إدارة سلامة الغذاء.

وشدد ديمبسي على أن هذه الإجراءات «ليست اختيارية»، وإنما متطلبات قانونية يتعين على جميع المنشآت الغذائية الالتزام بها لحماية المستهلكين، مؤكدًا استمرار اتخاذ إجراءات إنفاذ عندما تفشل المنشآت في الوفاء بهذه المعايير الأساسية وتصبح الصحة العامة معرضة للخطر.

وتوضح «FSAI» رسميًا أن لديها، إلى جانب مفتشي الأغذية، صلاحيات لإغلاق المنشآت أو منعها من التعامل مع الأغذية أو إعدادها أو بيعها في الحالات التي تنطوي على مخالفات لقانون الغذاء أو مخاطر على الصحة العامة.

المصدر: Breaking News