تُشير التقديرات إلى أن المنازل في أيرلندا تهدر في المتوسط ما قيمته 700 يورو من الطعام سنويًا، وهو اتجاه مقلق يتضاعف بفعل ارتفاع فواتير الطاقة والزيادة العامة في تكلفة المعيشة.
وفي ضوء ذلك، قدم خبير في تقليل هدر الطعام بعض النصائح العملية للحد من هذا الهدر وبالتالي توفير المال. تيسا كلارك، من تطبيق مشاركة الطعام “Olio”، شاركت بعض الحيل المفيدة للحفاظ على مختلف أنواع الطعام، وفقًا لتقارير “Dublin Live”.
وتتنوع هذه النصائح من عدم تخزين الحليب في باب الثلاجة إلى لف الفواكه مثل الموز بورق الألومنيوم.
وإذا كنت تعلم أنك لن تتمكن من تناول شيء ما قبل أن يفسد، يمكنك دائمًا التبرع به عبر تطبيق “Olio”. يتم طلب نصف كل الطعام المضاف في غضون 30 دقيقة أو أقل.
واتباع هذه النصائح سيمنحك أيامًا إضافية من أنواع الطعام الطازجة، مما يساعدك على تقليل هدر الطعام وتوفير المال.
الطماطم
قد يبدو تخزين الطماطم في الثلاجة فكرة جيدة ولكن العكس صحيح. تخزين الطماطم في الثلاجة يجعلها تصبح طريًا أسرع. بدلاً من ذلك، قم بتخزينها في وعاء وتركها خارج الثلاجة.
الخبز
لجعل الخبز يدوم لفترة أطول، تجنب شراء الخبز المقطع واشترِ الأرغفة كاملة، وقم بلفها في أكياس قطنية قابلة لإعادة الاستخدام وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مطبخك. يمكنك أيضًا تخزينه في الفريزر وأخذ شريحة أو اثنتين عندما ترغب في تناول بعضه.
الموز
للحفاظ على الموز طازج لبضعة أيام إضافية، قم بلفها بورق الألومنيوم أو غلاف شمع العسل.
توت
قم بغسلها سريعًا في محلول الماء والخل (10 أجزاء ماء وجزء واحد خل)، ثم جففها برفق واحفظها في الثلاجة.
العسل
العسل من الأطعمة النادرة التي لا تفسد. ومع ذلك، إذا تُرك دون لمس لفترة طويلة سيتبلور. ضع البرطمان في بعض الماء الدافئ لإذابة العسل.
منتجات الألبان
لمنح منتجات الألبان أقصى عمر افتراضي، قم بتخزينها في الجزء الخلفي من الثلاجة، حيث تكون درجات الحرارة أقل وأكثر ثباتًا مقارنة بباقي أجزاء الثلاجة، خاصةً بالقرب من الباب حيث تتأثر الحرارة بفتح وإغلاق الثلاجة. ويمكن تجميد الحليب ولكن تأكد من أن الزجاجة ممتلئة بنسبة 3/4 فقط للسماح بالتمدد في الفريزر.
كرفس
يجب لف الكرفس بورق الألومنيوم وحفظه في الثلاجة.
الليمون
تخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة سيجعله يدوم لحوالي أسبوع. ومع ذلك، إذا قمت بلفها في أكياس بلاستيكية مغلقة وحفظتها في الثلاجة، ستدوم أربعة أضعاف هذا الوقت.
أفوكادو
الحفاظ على نصف أفوكادو مفتوح في حاوية تبريد مع شريحة بصل سيمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني.
كيك
الحفاظ على رطوبة الكيك هي واحدة من التحديات الكبيرة في الحياة. ومع ذلك، إذا قمت بتخزين الكيك مع شريحة خبز في الأعلى، ستجف الخبزة ولكن الكيك تحتها سيظل رطبًا.
بطاطس
لا تخزن البطاطس مع البصل لأن ذلك يسرع من إنباتها. التخزين في مكان بارد ومظلم وجاف يجعلها تبقى طازجة لأسابيع.
ومع وجود مكان مخصص في الثلاجة للأطعمة التي ستفسد سيجعلك تركز على استهلاك الطعام الذي يجب تناوله أولًا.
