تعد الفواكه من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الصحي المتوازن نظرا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
ومع ذلك، هناك فواكه معينة تمثل خطورة على مرضى السكري نظرا لتسببها في ارتفاع مستويات السكر في الدم.
ووفقا لإدارة الخدمات الصحية يوجد في أيرلندا 190 ألف شخص، 5.6%، من سكان أيرلندا يعانون من مرض السكري، وهو مرض مزمن يستمر مدى الحياة.
وهناك نوعان رئيسان من مرض السكري، يحدث النوع الأول عندما يتم تفكيك الخلايا التي تنتج الأنسولين، الذي ينظم مستويات السكر في الدم، بواسطة الجسم.
بينما يحدث النوع الثاني عندما يظل مستوى الجلوكوز في الدم مرتفعًا للغاية عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين الذي ينتجه بالشكل الصحيح.
ويمكن أن تؤدي زيادة الوزن أو الخمول والكسل إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وينصح الأشخاص المصابون بداء السكري بتضمين مجموعة من الفاكهة في نظامهم الغذائي، إلا أن خبراء الصحة ينصحون المرضى بضرورة تجنب مجموعة من الفواكه التي تحتوي على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم GI.
وأوضح موقع Diabetes.co.uk أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات تتحلل بسرعة كبيرة مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.
وتشمل الفواكه ذات مؤشر نسبة السكر المرتفع:
- الموز
- البرتقال
- المانجو
- العنب
- الزبيب
- البلح
- الكمثرى
أما الفواكه ذات مؤشر نسبة السكر المنخفض:
- التوت
- البرقوق
- الكيوي
- الجريب فروت
هذا وتشمل الأمثلة الأخرى للأطعمة ذات المؤشر المرتفع:
- السكر والأطعمة السكرية
- المشروبات الغازية السكرية
- الخبز الأبيض
- البطاطا
- الأرز الأبيض
المصدر: Dublin Live
