أثار تفشي بكتيريا الليستيريا المرتبطة بالوجبات الجاهزة قلقًا واسعًا، بعد أن تسببت العدوى في وفاة شخص واحد وتأكيد تسع حالات إصابة أخرى، ما دفع هيئة سلامة الأغذية إلى إصدار أمر عاجل باستدعاء أكثر من 140 نوعًا من الوجبات الجاهزة والأطباق الجانبية من الأسواق.
- تبرعك سيكون له دور كبير في دعم رسالتنا وإحداث فرق حقيقي – للتبرع اضغط هنا
- تواصل معنا على فيسبوك أيرلندا بالعربي– واتساب: 0830955805
- للانضمام لـ قناة تليغرام اضغط هنا
- للانضمام لـ قناة اليوتيوب اضغط هنا
- للانضمام لـ قناة الفيسبوك اضغط هنا
ويأتي هذا الحادث ليعيد طرح تساؤلات ملحة: هل أصبح المجتمع في إيرلندا يعتمد بشكل مفرط على الوجبات الجاهزة؟ وهل ينبغي إعادة النظر في عاداتنا الغذائية والعودة إلى الطبخ المنزلي كخيار أكثر أمانًا وصحة؟
وحذّرت الدكتورة ماري فين، طبيبة عامة من مركز (Ennis Centric Health)، من أن بكتيريا الليستيريا لا تموت حتى عند تجميد الطعام.
وقالت في حديثها مع برنامج (Lunchtime Live): “نحن نتحدث عن الليستيريا أحيانًا، لكن لا نأخذها بجدية كتهديد فعلي، لذا فإن ما حدث كان مخيفًا للغاية لكثير من الناس”.
وأضافت: “السلطات حددت مصدر التلوث والمنتجات المتأثرة، لذا يجب التعامل بحذر والتخلّص من أي منتج يُحتمل أن يكون ملوثًا”.
وأكدت أن هذه الحادثة يجب أن تكون جرس إنذار بشأن الإفراط في الاعتماد على الوجبات الجاهزة. وتابعت: “الطبخ من البداية في المنزل يظل خيارًا أكثر أمانًا لك ولعائلتك”.
من جهتها، وافقت خبيرة التغذية المسجلة ومقدمة البرامج في (Today FM)، شيلي غراي، على تقييم الدكتورة فين، لكنها أشارت إلى أن كثيرين لا يملكون رفاهية الاختيار.
وقالت: “نعلم أن بعض الفئات في المجتمع تعتمد بشكل كبير على الوجبات الجاهزة، سواء بسبب ضيق الوقت، أو ظروف خارجة عن إرادتهم، أو حتى بالنسبة لكبار السن”.
وأضافت: “الفقر الغذائي للأسف منتشر، والوجبات الجاهزة قد تكون الخيار الأرخص لبعض العائلات”.
وأشارت غراي إلى أهمية اتباع تعليمات التحضير بدقة كما توصي بها الشركات المصنّعة لتقليل مخاطر التلوث، لكنها شددت بشكل خاص على النساء الحوامل بضرورة تجنّب الوجبات الجاهزة قدر الإمكان، نظرًا لخطورة إصابتهن بعدوى الليستيريا والتي قد تؤدي إلى الإجهاض أو مضاعفات أخرى.
المصدر: News Talk
arabdublin.ie by Ireland in Arabic Organization is licensed under CC BY-NC-ND 4.0
