عادة ما يأتي كوب “الزبادي” ضمن الوجبات الأساسية في كثيرٍ من الأنظمة الغذائية الصحية، وعادة ما يُنصح بتناوله على الإفطار أو على العشاء؛ كونه خفيف على المعدة، وغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، كما يُنصح به دائماً الذين يسعون إلى إنقاص وزنهم.
وأكدت دراسة جديدة ارتباط “الزبادي” بالوقاية من مرض ألزهايمر بالنسبة لكبار السن، وذلك بعد أن اختبرت تأثير ميكروبيوتا الأمعاء (وهي مجموع الميكروبات المتعايشة داخل جسم الكائنات الحية) على الدماغ والمناعة العصبية، حيث يعيش 100 تريليون من الكائنات الحية الدقيقة المذهلة في أمعاء الإنسان – سواء كانت جيدة أو سيئة- يتأثر جهاز المناعة بالتوازن بينها.
وأظهر فريق البحث من جامعة كوليدج كورك أن قوارض المختبر شهدت زيادة في الذاكرة والوظيفة الإدراكية من خلال إدخال أنواع معينة من تلك البكتريا.
وكشفت نتائج الدراسة عن أن “الميكروبيوم قد يكون هدفاً علاجياً مناسباً لتعزيز الشيخوخة الصحية (استمرار المسن في استقلاليته وأداء أنشطته اليومية)”.
ومن المعروف أن الزبادي يفيد في المحافظة على توازن الميكروبيوم في الأمعاء؛ لاحتوائه على البروبيوتيك، وبالتالي فهو من ضمن الأطعمة التي يُمكنها أن “تساعد في درء مرض الزهايمر، ما يفتح الباب أمام تطوير البروبيوتيك الذي يعالج أو حتى يمنع الخرف”.
وطبقاً للدراسة، فإنه يتم التعرف بشكل متزايد إلى ميكروبيوتا الأمعاء كمنظم مهم لمناعة الجسم وصحة الدماغ، وتؤدي عملية الشيخوخة إلى تغيرات جذرية في الكائنات الحية الدقيقة، والتي ترتبط بصحة سيئة وضعف المسنين.
ومع ذلك كانت هناك أدلة محدودة على الدور الميكانيكي لميكروبات الأمعاء في صحة الدماغ والمناعة العصبية أثناء عمليات الشيخوخة، ما كان دافعاً لإجراء اختبارات على فئران مسنة، من خلال زراعة البكتريا الصديقة لهم من فئران متبرعة صغيرة وكبيرة.
تبين من خلال التجربة، أن الكائنات الحية الدقيقة المشتقة من الفئران الكبيرة والصغيرة والتي تم منحها للفئران المسنة “خففت من الإعاقات المرتبطة بالعمر والسلوك المعرفي بالنسبة للمسنين، بعد أن أظهرت التجربة أدواراً محددة للميكروبات في تشكيل السمات المميزة للشيخوخة في القناة الهضمية”.
وطبقاً للدراسة، المنشورة في Nature Aging ، جون كريان، فإنه “يمكن تسخير الميكروبيوم لعكس تدهور الدماغ المرتبط بالعمر، كما نرى أيضاً دليلاً على تحسين القدرة على التعلم والوظيفة المعرفية”.
المصدر: Irish Post
