أصبحت القلايات الهوائية جزءًا أساسيًا في العديد من المنازل، بفضل تكلفتها المعقولة وسرعة طهيها. ومع ذلك، تم إصدار تحذير للأسر التي تستخدم هذه الأجهزة في مطابخها.
- تبرعك سيكون له دور كبير في دعم رسالتنا وإحداث فرق حقيقي – للتبرع اضغط هنااو هنا
- تواصل معنا على فيسبوك أيرلندا بالعربي– واتساب: 0830955805
- للانضمام لـ قناة تليغرام اضغط هنا
- للانضمام لـ قناة اليوتيوب اضغط هنا
- للانضمام لـ قناة الفيسبوك اضغط هنا
وينصح الخبراء بتوخي الحذر عند استخدام القلايات الهوائية وتجنب طهي بعض الأطباق والأطعمة فيها. يقول مات آيرز، خبير الأجهزة المنزلية في (RDO Kitchens & Appliances): “على الرغم من أن القلاية الهوائية رائعة لطهي مجموعة واسعة من الأطعمة، إلا أن هناك بعض العناصر التي يجب تجنب طهيها فيها”.
ويوضح مات: “هذه الأجهزة ليست مصممة للعجائن الرطبة. على عكس القلي العميق، لن تتصلب العجينة الرطبة بسرعة في القلاية الهوائية، مما يؤدي إلى فوضى رطبة في قاع السلة بدلاً من طبقة مقرمشة. هذا سيكون أيضًا فوضويًا للغاية للتنظيف، لذا استخدم طلاء جاف مثل فتات الخبز للحصول على قرمشة مثالية”.
وأضاف: “بالرغم من وجود وصفات مختلفة على الإنترنت لطهي الفشار في القلاية الهوائية، إلا أن ذلك قد يتسبب في مشاكل أكثر مما يستحق”.
ويوضح مات، أن الكثير يعتمد على نوع وطراز القلاية الهوائية المستخدمة في المنزل. “اعتمادًا على طراز القلاية الهوائية الخاص بك، قد لا تصل إلى درجات الحرارة العالية اللازمة لتفجير الفشار بشكل فعال، مما يؤدي غالبًا إلى فرقعة غير متساوية واحتراق محتمل. من الأفضل استخدام الطرق التقليدية مثل البوب كورن على الموقد أو في الميكروويف”.
وأشار مات إلى أن الخضروات الورقية الخفيفة مثل السبانخ يمكن أن تتطاير بسبب مروحة القلاية الهوائية، مما يؤدي إلى احتراقها بسرعة دون طهيها بشكل متساوي. بدلاً من ذلك، اختر الخضروات الكثيفة مثل الجزر أو البطاطس التي ستستجيب بشكل أفضل للقلاية الهوائية، مما ينتج طبق جانبي مطهو بالتساوي.
وأضاف مات أن الخبز والبذور والأرز والمعكرونة تشكل أيضًا مشاكل، مشيرًا إلى أنه “قد يبدو تحميص الخبز في القلاية الهوائية فكرة جيدة في البداية، ولكن فتات الخبز حول المروحة وعناصر التسخين قد تكون صعبة التنظيف”.
وأوضح: “من الصعب جدًا إزالة هذه الفتات من عناصر التسخين، مما قد يؤدي إلى رائحة احتراق مستمرة في كل مرة يتم فيها استخدام القلاية الهوائية”.
وأشار أيضًا: “قم أولاً بطهي الأرز والمعكرونة على الموقد أو في طباخة الأرز لضمان طهيها بشكل كامل. ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن إضفاء طبقة مقرمشة على طبق المعكرونة المخبوز، فقط ضع الطبق في القلاية الهوائية لبضع دقائق لتحمير السطح”.
المصدر: Irish Mirror
